日本香道与"六国五味"

源流

• 传入：六世纪随佛教自中国、经鉴真东渡传来
• 奈良：主要用于佛前焚香
• 平安：贵族发展"薰物"（六种薰香：梅花、荷叶、侍从、菊花、落叶、黑方）
• 镰仓—室町：武士爱天然香木；三条西实隆立"六国五味"，志野宗信开志野流
• 江户：出现源氏香、竞马香等"组香"

六国五味

按沉香产地分"六国"（伽罗、罗国、真那贺、真那蛮、寸门多罗、佐曾罗），按香韵分"五味"（辛、甘、酸、咸、苦），系统品鉴香气。

组香

"源氏香"以五十二种组合对应《源氏物语》卷次，"竞马香"具竞技性，皆为结合文学与季节的闻香游戏。

意义

香道将中国"品香"发展为一套含礼仪、哲学、文学的完整艺术，并反哺现代中国香文化的复兴。