沉香的形成：受伤、真菌与时间的结香

什么是沉香

沉香是瑞香科（Thymelaeaceae）沉香属（Aquilaria）树木在受到物理创伤、虫蛀或真菌感染后，为自我修复而分泌的树脂与木质部混合、长期醇化形成的香料物质。没有受伤的沉香树只产白木，不结香。

结香的三要素

• 创伤：风折、雷击、虫咬、人为砍伤都可能成为结香起点。
• 真菌：拟层孔菌等微生物侵入伤口，诱发树木产生防御性倍半萜与色酮类成分。
• 时间：从受伤到成香常需数年乃至数十年，醇化越久香韵越醇厚。

如何判断野生与人工

天然野生沉香油脂线自然、分布不均；人工打洞催香结油较规则。无论来源，均应以气味与含油量综合判断，而非仅凭外观。