《香乘》：明代周嘉胄的香学集大成之作

作者与成书

《香乘》为明代学者周嘉胄（字江左，扬州人）所撰。他酷爱香事，广搜博采，历时二十余年方成此书，刊行于明末，是作者倾尽心力之作。

内容与体例

全书共二十八卷，分门别类汇辑历代用香史料、名香、香方、香品、香具及轶事典故，几乎囊括此前所有香学文献，网罗之富前所未有，体例亦极严谨。

历史地位

《香乘》是古代篇幅最大、内容最全的香学专著，也是研究中国香文化、合香技艺与沉香应用不可或缺的经典。后世论香、考据香方多引据此书，影响深远。